Королевский пудинг

Первые снежные осадки на еще не опавшие листявіщують нам скорую зиму и как правило, торжество нового года. А это значит, что мы все будем готовиться к любимому празднику и пытаться сделать что-то особенное, чтобы порадовать родных и близких. Способов для этого более, чем достаточно. Кто-то предпочитает создавать изделия, а для кого-то более удобным вариантом будет возможность приготовить что-то вкусное.

Королевский пудинг для домашнего рождества — история и мастер-класс рецепта

Мы предлагаем вам особый и старинный рецепт,который живет на этой планете уже не первое поколение. Его готовили для многих знатных лиц, он украшал бесконечное количество рождественских вечеров. Речь пойдет о том, как сделать настоящий семейный пудинг с большой историей, который будет иметь поистине магическим вкусом!

Королівський пудинг

И действительно, самый главный вопрос любой якогосімейного или дружеского торжества заключается в том, что будет подано на стол. И как правило, многие мастера рукоделия пытаются научиться чему-то новому и приготовить какое-то новое, волшебное и рождественское блюдо. Таким образом, сегодня мы попробуем сделать выпечку самого настоящего рождественского пудинга, который приехал к нам прямо по книге рецептов с туманного Альбиона!

Королівський пудинг

История пудинга Британские пудинги славятся уусьому мире своим изысканным вкусом, а нам предстоит работать с настоящей королевой этих блюд. Готовить такое изысканное творение десерта принадлежит со специальных сухарей (белых), а также с помощью заварного крема, который мы сделаем с помощью молока и яйца. Более того, в блюдо добавляется лимонная цедра и временем, ваниль. Некоторые используют различные варенья и джемы, чтобы разнообразить пудинг. Некоторые также формируем шапки в виде воздушного варианта популярного безе.

Королівський пудинг

Итак, одна из версий гласит, что данный рецептпудингу впервые образовался на торжественных столах в Букингемском дворце еще на окончание 17-го века. Другая версия гласит, что данный рецепт пудинга был изготовлен для самой Королевы. Существуют версии, очень похожие на данный пудинг. С одной стороны, это версия пудинга «Монмуф», а также версия пудинга из Манчестера. Вторая, кстати, была очень популярна на окончание 19-го века. Но, исторические сведения ведут к тому, что Королева пудинги уже была популярна и составляла особую конкуренцию этой версии. Проще говоря, версия Манчестера — это, пожалуй, перепродуманная версия королевы пудинг, которая очень поразила Королеву своего времени.

Королівський пудинг

Ингредиенты Исходя из особого рецепта, мы попробуем реализовать королевский пудинг своими руками. Для этого у нас есть все ресурсы, а материалы и ингредиенты для готовки не так уж и сложно найти!

  • Необходимо взять 600 миллилитров молока!
  • Также, подготовим 25 грамм сливочного масла.
  • Возьмем лимонную цедру в количестве одной штуки.
  • Также, потребуется ваниль.
  • Возьмем 50 грамм яблочного повидла.
  • Сахарная пудра в количестве 175 грамм
  • Яйцо в количестве трех штук
  • Малина на 200 грамм.

Подготовка крема и формы

Королівський пудинг

Вот и все, наш набор готов и мы можем приступитидо приготовления изысканного блюда для рождественской ночи. Для начала, нам необходимо разогреть духовку до температуры в 170 градусов. Затем, мы смазываем форму при помощи сливочного масла, а затем берем сухари, измельчаем их и выкладываем на днище нашей формочки для выпекания. Затем, используя небольшую кастрюлю, наполняем ее молоком и ставим на огонь среднего значения. После, добавляем в нее немного сливочного масла, ванили, цедры лимона и конечно же, небольшое количество (50 грамм) сахара. Потом, размешиваем ингредиенты до того времени, пока они полностью не растворятся. Учтите, что доводить до кипения жидкость можно. Затем снимаем с огня.

Королівський пудинг

Берем мисочку и помещаем туда яичные желтки,которые в дальнейшем необходимо сбить. После, вливаем туда жидкость горячего молока, а с помощью венчика, взбиваем нашу жидкость. После, сухари необходимо залить нашим вариантом заварного крема. Ожидаем в течении 15 минут, чтобы сухари имели возможность пропитаться жидкостью крема. Затем, изделие необходимо поместить в специальную форму для пудинга, которая будет в более крупном размере. В форме, которая больше по размеру, мы помещаем горячую воду, которая будет находится на уровне самого пудинга. Затем, включает духовку для выпекания и ждем около получаса, пока заварной крем не найдет необходимым форм и схватится. Готовим варенье из ягод Мы не тратим время зря и смешиваем ягоды в кастрюле и потом, прогреваем на очень медленном огне. Когда наши ягоды станут более мягкими и дадут сок, добавим сахар в количестве 200 грамм и варим эту жидкость в течение трех минут. Затем, ставим варенье для того, чтобы оно остыло. запекаем пудинг

Королівський пудинг

После этого, необходимо достать из духовки пудингі также подождать, пока последний остынет. В форму с пудингом мы кладем в виде ровного слоя наше варенье. Затем, взбиваем белки яйца с помощью блендера и добавляем туда пудру в количестве 175 грамм, взбиваем снова, используя макс. скорость, до того времени, пока белки не будут более гладкими, с блеском. Затем, на слой варенья помещаем наши белки. Уменьшаем температуру нашего средства выпекания до 150 градусов и возвращаем пудинг внутрь, но без использования формочки воды. Запекаем в течение 30 минут. Пудингу надо дать немного остыть.