Новогодний торт-суфле

Самое важное в приготовлении любого десерта — цевелике желание и особое настроение. Так, например, к новому году готовится гораздо легче. Ведь для такого праздника крайне просто подготовиться и создать уникальное, особенное блюдо. Например, торт. Приготовление торта к новому году — это особый процесс, который может понравится многим мастерам рукоделия.

Выпечка новогоднего торта-суфле со снежинкой — выпечка своими руками

Новорічний торт-суфле

Торты могут быть самыми разными и поэтому,нужно найти особенный рецепт, который сумеет подойти к такому празднику, как Новый год. Мы предлагаем вам один из популярных вариантов тортов, который не требует набора слишком дорогих ингредиентов. Однако, вам придется пройтись по магазинам, чтобы сделать все так, как следует. Кроме того, данный торт обладает необычным названием суфле. Его вкус существенно отличается от других тортов, кроме того, его можно использовать для того, чтобы сделать уникальный и неожиданный подарок для гостей в канун Рождества. Некоторые мастера кулинарии предпочитают использовать рецепт для приготовления такого лакомства специально, чтобы порадовать своих гостей и оставить приятные впечатления от праздничного стола. Некоторые размещают данный торт возле елки, так как на нем есть небольшой узор в виде снежинки. Нарезав небольшие бисквиты торта-суфле, они будет идеально гармонизировать вместе с елочными украшениями и самим деревом. Таким образом, данный торт будет идеальным способом, чтобы порадовать и полакомиться в период новогодних праздников. Его приготовление не занимает слишком много времени, а сам торт сможет приготовить любой мастер выпечки:

  • Муку из пшеницы для коржа в количестве 50 грамм.
  • Крахмал из картофеля для коржа в количестве 30 грамм.
  • Темный шоколад для коржа в количестве 100 грамм
  • Масло сливочное для коржа-в количестве 80 грамм (размягченное вид).
  • Яйцо — 3 штуки для коржа
  • Сахар в количестве 120 грамм для коржа
  • Сода по пол чайной ложки для коржа
  • Лимонный вид сока для коржа в количестве одной чайной ложки

Для суфле потребуется такой набор:

  • Жирные сливки для суфле в количестве 500 грамм
  • Белый шоколад для суфле в количестве 200 грамм
  • Желатин для суфле в количестве 10 грамм
  • Порошок из Какао для суфле в количестве 30 грамм
  • Сахарная пудра для суфле в количестве 70 грамм для суфле

готовим корж

Новорічний торт-суфле

Для начала, необходимо отделить желтки от белков. Белок используем для добавление лимонного сока в количестве одной чайной ложки. Далее — взбиваем состав до того момента, пока не исчезнет жидкий белок. После, добавляем сахар и делаем так до того момента, пока не исчезнут крепкие пики. Миска убирается в холодильник. Немного подумав, взбиваем масло и добавляем в него сахар. Далее, добавляем желток, а также темный шоколад в растопленном виде и взбиваем нашу смесь еще один раз. Далее, высыпаем эту шоколадную массу в тарелку, гасим с помощью лимонного сока и взбиваем дальше. Пузырьки должны остаться внутри теста. Далее, из холодильника берется бело в взбитом виде. Далее, смешивается белковая масса вместе с шоколадной. После, соединяется муку и крахмал.

Новорічний торт-суфле

Нужно смешать смесь крахмала и муки с белком ішоколадом. Затем, перемешать наш склад. После, нужно взять формочку в диаметре на 25 сантиметров и застелить ее с помощью пергамента. Затем нужно смазать маслом наше изделие и после, выложить на тесто. Форма должна разогреться до 170 градусов духовку на 30 минут. Ждем, пока приготовится корж. После, укладываем корж для охлаждения. Готовим суфле Далее, нужно сформировать суфле. Для этого нужно взять 100 грамм сливок и в них замочить желатин. Потом, другие сливки нужно взбить с помощью миксера, а затем добавить туда пудру из сахара. После, ожидаем загустения сливок. После, убираем миску в холодильник. Далее, нужно раступіть шоколад с помощью двух водяных бань. Далее, берем желатин и соединяем смеси между собой, чтобы взбить их с помощью миксера. Далее, берем миску с нашим ландшафтом из холодильника и смешиваем составы. Получается крем белого вида. Его также поставим в холодильник. заливаем Біска

Новорічний торт-суфле

Перед тем, как проводить заливку, вобов’язковому порядке необходимо сделать пищу с помощью сливочного ликера. далее, на корж ставится форма обруча, и потом, она заливается с помощью шоколадного крема. далее, форма убирается в холодильник или на балкон и на протяжении трех часов мы ожидаем, пока застынет суфле.