Строим оригинальную печь тандыр для Вашего дома

Восточная кухня в наше время пользуется величезноюпопулярністю. Лепешки, самса, шашлык — эти блюда обожают большинство наших сограждан. Но в чем же секрет такого необычного и изысканного вкуса, попробовав, один раз не разлюбил и не забудешь уже никогда? Ответ прост — приготовление в специальной восточной печи — тандыре. Это приспособление, изобретенное в Средней Азии, помогает создавать неповторимые блюда, вся особенность которых заключается в том, что они доходят до готовности за счет поджарки на открытом огне, а из-за тепла, которое отдает конструкция. Именно поэтому неземной и восхитительный вкус блюд, отведать в восточных ресторанчиках Вы не можете так долго забыть. Но, как же быть если денег на постоянные походы по заведениям нет, а отведать прекрасной стряпни хочется? Не беда. Мы расскажем Вам, как построить оригинальную печь тандыр для Вашего дома своими руками. Всего немного усилий и вложений и у Вас на участке появится прекрасное приспособление, с помощью которого Вы всегда сможете радовать себя и близких вкусной и здоровой пищей. Предлагаемый нами тандыр будет немного модифицированный под современные условия и изготовлен из кирпича, впрочем это ни в коем случае не отразится на вкусовых качествах приготовленных в нем блюд.

Будуємо оригінальну піч тандир для Вашої оселі

Выше Вы можете видеть схему, согласно которой мибудемо проводить работы. И так, как уже было написано Выше мы немного отклонимся от классического канона построения тандыра и сделаем его из кирпича и цилиндрической формы. Она, скорее всего, будет способствовать немного более быстрому процессу охлаждения стенок, но в общем для конструкции это не имеет критического значения. Зато процесс изготовления такой печи намного проще. В качестве главного материала возьмите обычный печной красный кирпич. Для начала Вам необходимо определится с местом установки. Отлично подойдет маленькая площадка размером 1.2 на 1.2 м. Она должна быть идеально ровной и с песчаной подсыпкой.

Будуємо оригінальну піч тандир для Вашої оселі

В первую очередь выкапываем углубление. Оно необходимо для трубы-поддувала. Для нее можно использовать либо металлическую (для тех кто опасается неблагоприятного влияния асбеста на организм), или асбестоцементную. Далее, без перевязки рядов и использования раствора из силикатного белого кирпича выкладываем площадку. Раствор не нужен, так как все равно под воздействием высоких температур, он неизбежно треснет. Также Вы можете использовать для площадки железобетонную плиту, но это выйдет дольше и намного дороже. Создана площадка должна быть максимально ровной, поэтому при установке используйте строительный уровень.

Будуємо оригінальну піч тандир для Вашої оселі

Следующим шагом приступаем к установке стен. Кирпич необходимо ставить на торец, а для точного построения стен Вам понадобится шаблон круглой формы, или же разметка. Если Вы уверенный в себе, опытный специалист, то можете попробовать класть без дополнительных приборов.

Будуємо оригінальну піч тандир для Вашої оселі

Внутренний круг получится размером 40 см. На первый ряд должна уйти 19 кирпича.

Будуємо оригінальну піч тандир для Вашої оселі

В нашем случае на строительство тандыра всьогознадобилося 57 кирпича. Но, конечно, Вы можете сделать его размер большим и соответственно затратить большее количество материала — все зависит от Ваших персональных потребностей.

Будуємо оригінальну піч тандир для Вашої оселі

Всего у Вас должно быть три ряда кирпича. Для того чтобы конструкция не распалась ее необходимо связать обычной металлической проволокой.

Будуємо оригінальну піч тандир для Вашої оселі

Постепенно закладывая 2-й и 3-й ряды в результате получаем колодец. Его высота должна составлять 75 см.

Будуємо оригінальну піч тандир для Вашої оселі

Следующим шагом берем шамотную глину и на ее основе готовим раствор. Получившейся смесью замазываем щели между кирпичами. Делать это желательно руками, но обязательно наденьте перчатки.

Будуємо оригінальну піч тандир для Вашої оселі

В общем, на обработку швов имеет пітиприблизно 2 мешка глины по 20 кг. Не забудьте, перед обработкой швов немного смочить кирпич. Это необходимо для того, чтобы он слишком быстро не впитает всю влагу с глины.

Будуємо оригінальну піч тандир для Вашої оселі

Когда конструкция подсохнет — нанесите второй слой — армирующий.

Будуємо оригінальну піч тандир для Вашої оселі

Готовить его необходимо из обычной глины, обильно перемешанной соломой.

Будуємо оригінальну піч тандир для Вашої оселі

Если во время замазки образуются трещины, їхлегко можно удалить обычным жидким раствором из глины. Наносим первый слоя и даем перерыв на высыхание — 2-3 дня. Затем аналогичным образом делаем второй слой и также оставляем на 2-3 дня обсохнуть. Все это время незабываемый защищать наш будущий тандыр от дождя полиэтиленовой пленкой, ведь глина в таком виде очень неустойчива под воздействием воды.

Будуємо оригінальну піч тандир для Вашої оселі

Еще крепче наше устройство будет если обмотать его слоем сетки кладки.

Будуємо оригінальну піч тандир для Вашої оселі

А затем снова обработать глиной.

Будуємо оригінальну піч тандир для Вашої оселі

Наверх помещаем, предварительно сваренное по размеру, металлическое кольцо.

Будуємо оригінальну піч тандир для Вашої оселі

Снова проарміруйте тандыр за помощью, уже использованной ранее, сетки кладки. Только теперь она должна доходить до уровня установленного кольца.

Будуємо оригінальну піч тандир для Вашої оселі

Теперь обмащуємо конструкцию цементным раствором. Приготовить его необходимо так: смешать песок, отсев и цемент. В результате Вы получите легкий бетон. Далее, в смесь добавляем одну ложку на ведро моющего средства. Это необходимо для избежания усадки бетона. Когда закончите все работы — оставьте тандыр обсыхать на неделю.

Будуємо оригінальну піч тандир для Вашої оселі

Для того чтобы наша печь лучше удерживала тепло, делаем крышку, желательно деревянную. Также рекомендуется накрывать тандыр одеялом для еще лучшей термоизоляции.

Будуємо оригінальну піч тандир для Вашої оселі

Также необходимо создать специальную подставку, на которой будут размещаться блюда и шампуры.

Будуємо оригінальну піч тандир для Вашої оселі

Все загружаем продукты и начинаем приготуваннясвого кулинарного шедевра! Таким образом, всего за несколько дней Вы построили оригинальную печь тандыр для Вашего дома. Это простое приспособление поможет не только разбавить рацион Ваших домочадцев отменными восточными блюдами, но и поможет уберечь здоровье. Ведь пища, приготовленная в тандыре, знаменитая не только своими замечательными вкусовыми качествами, но также и является очень полезной для пищеварительного тракта. Постройте такую уникальную печь у себя на участке и покажите себя не только великолепным мастером печников, но и отличным отцом семейства заботятся о его пропитании. Пользуйтесь нашими советами творить и пусть пища, приготовленная в новой оригинальной печи тандыре, наполнит теплом не только желудки Ваших близких, но и их сердца!