Венские печенья

Наверное, многие из нас за свою жизнь хоть разпробували различные кондитерские изделия, среди которых был тертый пирог. В данном случае, мы можем рассказать вам об идее печенья, которые называются просто и легко «Венские печеньки». Простой репцепт печенья с вареньем

Віденські печива

Они по составу напоминают тертый пирог, а процесс приготовления подобных печенек весьма прост.

ингредиенты

Віденські печива

Нам понадобится:

  • Сливочное масло (250 грамм)
  • Сахар (1 стакан)
  • Яйца (2 шт.)
  • Сода (1 чайная ложка)
  • Соль (1 маленькая ложка)
  • Мука (5 стаканов)
  • Варенье (1 стакан) — без начинки и косточек

Подготовка теста и смеси

Віденські печива

Для того, чтобы начать первоначальную подготовку,нам понадобится сахар и сода, яйца и соль, а затем перемешать данный состав с помощью ложки. Затем, необходимо просеять муку и после этого, заставляют тесто густого остсава. После этого, необходимо отделить треть теста и поставить его на 10-15 минут в морозилку. Затем, с помощью 2/3 другого теста мы проводим распределение на протвень, его необходимо смазать с помощью масла. Затем, необходимо провести раскатки теста, так как оно может скрошится. Но, оно легко распределяется руками с помощью протвиня, латочек и используя корж, толщина для коржа — 50 мм.

выпекания печенья

Віденські печива

Далее, пользуясь лепешкой, мы распределяем складварення. Корж и его края необходимо загибать немного внутрь. Делать это нужно для того, чтобы варенье не убежало и не потеряло свой вид. далее, с помощью большой терки, мы натираем слойки теста, которое раньше было в морозилке. Далее, чтобы выпекать тесто, необходимо разогреть протвень до 200 градусов. Действие выпекания проходит в течение 20-30 минут, а заканчивать выпекать нужно в тот момент, когда печенье получит золотистый состав. Корж необходимо нарезать и после, посыпать его с помощью пудры сахара, или другого элемента.